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五台山八大碗地方风味美食餐厅
发布时间:2019-08-16    阅读量:347

酒店介绍:

五台山八大碗地处五台山主景区台怀镇杨柏峪通往五爷庙等寺庙群主公路边。

五台山八大碗延用当地传统寿筵,婚宴之形式,可分为农家风情荤素筵,佛国特色素斋宴。具体可分为“五盔四盘”“八八六六”等筵席。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗(盘)盛放,可八碗成席,亦可拆分成席,加之“发发禄禄”的吉祥谐音,适于亲朋好友聚会,商家接待客户,大户人家寿筵,小孩满月,成人婚宴等。“五盔四盘”“八八六六”,因其席面排场,气氛祥和,乡俗浓厚,味道鲜美,而成为筵席文化之精髓,深爱人们喜爱。

八大碗由来已久,1934年11月9日旧军阀阎锡山在河边山西都督府设家宴---“五盔四盘”招待蒋介石,宋美龄即是有力佐证!

五台山八大碗菜肴采用海拔三千余米台顶盛产之台蘑、台参、五台山五座台顶肥美嫩草养育之牛羊、野鸡、野兔;深山老林无污染之蕨菜、苦菜、黄花菜;当地农民栽培之莜面、玉米、黄米、土豆等为原料,经地方名厨精心烹饪,味美诱人。她粹取当地红、白筵席之精华;摒弃传统饮食之“肥”“腻”;倡导“安全、绿色、健康”之现代人饮食新观念。

清炖排骨碗

五台山炖豆腐丸子

八大碗餐厅夜景



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